"豆製品"想安心吃~熱水浸泡.煮沸.蒸發豆製品散裝2成不合格！想安心吃～以沸水煮2分鐘揮發毒性 年節將屆，全家圍爐吃火鍋相當常見，不過，民眾對於琳瑯滿目的火鍋料也應聰明選購。 防腐劑苯甲酸的代謝解毒作用在肝臟進行，若是肝功能不佳者不宜過量食用。另外，過氧化氫俗稱雙氧水，常用於食品殺菌用，具有漂白、防腐、使產品有Q度感，常用於魚丸、魚板以及如豆腐、麵腸等豆製品，過量食用會引起噁心、嘔吐、腹脹等不適症狀，過氧化氫的強氧化力甚至可能造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，對健康危害不小。 民眾若想安心食用豆製品，最好以大量清水或熱水浸泡，或是不加蓋以熱水煮沸2分鐘，讓水蒸氣揮發到空氣中，這樣一來，應該就比較沒有毒性殘留的顧慮。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
